冬季进补怕上火？这道平补炖品也许适合你

提到冬季温养，很多人会想到羊肉、红枣、桂圆这类温补食材，却容易忽略 “温煮慢调” 的细节——比如冬日喝汤宜久炖，食材性味能更好融入汤品；吃果食宜蒸制，减少生冷对脾胃的刺激；甚至日常喝的热水，搭配一两味温性食材，就能变成简易的暖身饮。

今天，广东省中医院副院长杨志敏、副主任医师张晓轩为大家推荐一款适配冬季、老少皆宜的家常炖品——羊肚菌栗子山药排骨汤。

羊肚菌栗子山药排骨汤

来源：广东省中医院